Bienvenue au restaurant
LE GARGANTUA
L'Art de la Grillade au Feu de Bois
Découvrez une expérience culinaire authentique où la tradition rencontre l'excellence. Notre restaurant célèbre l'art ancestral de la cuisson au feu de bois.
Quelques réalisations
L'Authenticité au Cœur de Notre Cuisine
Magie du Feu de Bois
Découvrez la source de saveurs incomparables et d'une cuisson traditionnelle qui sublime chaque ingrédient.
Cuisson Parfaite
Chaque grillade est relevée par la chaleur naturelle des braises, offrant une tendreté et un goût fumé uniques.
Passion Authentique
Inspirés par les maîtres du barbecue et les techniques ancestrales, nous créons une expérience culinaire conviviale.
Nos Viandes et Produits d'Exception
Sélection Rigoureuse
Nous choisissons avec soin des viandes locales et maturées : bœuf premium, agneau tendre, volaille fermière, et spécialités régionales qui racontent l'histoire de nos terroirs.
- Bœuf maturé 28 jours minimum
- Produits régionaux d'exception
Fraîcheur Garantie
Accompagnements frais et de saison, préparés maison pour équilibrer chaque assiette. Notre engagement qualité assure traçabilité complète et respect des producteurs.
- Légumes du marché quotidien
- Sauces artisanales maison
- Herbes aromatiques fraîches
- Traçabilité totale garantie
Le Feu de Bois : Notre Signature Unique
Bois d'Exception
Utilisation exclusive de bois de chêne et de hêtre, choisis pour leur combustion lente et leur arôme délicat qui parfume délicatement chaque plat.
Maîtrise du Feu
Nos chefs contrôlent parfaitement les températures pour une cuisson optimale à chaque instant.
Spectacle Vivant
Ambiance chaleureuse et spectacle captivant : regardez la danse hypnotique des flammes pendant que votre plat mijote sous vos yeux émerveillés.
Une Ambiance Chaleureuse et Conviviale
Décor Authentique
Un cadre contemporain et élégant, créant une atmosphère chaleureuse qui invite à la convivialité et au partage.
Nos Menus et Suggestions du Chef
Grillades traditionnelles et créations originales, renouvelées selon les saisons pour vous offrir le meilleur de chaque période.
- Entrecôte maturée
- Poissons grillés
- Brochettes de poulet
- Magrets
- Côte de cochon…
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La Naissance d'une Passion
Fondé par un passionné du feu et de la cuisine au bois, notre restaurant est né d'un amour profond pour les techniques ancestrales et les saveurs authentiques.
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Aventure Humaine
Une histoire où chaque client devient un invité d'honneur, accueilli comme un membre de notre grande famille culinaire passionnée.
MENU
A PARTAGER
La planche de Serrano 18 mois, pain grillé tomate et ail 14€
La planche de saumon fumé maison, crème ciboulette, beurre et toasts 16€
Le grand camembert au lait cru, pain et pics a fondue 16€
La planche de filet mignon fumé maison 12€
ENTRÉES
Les 2 os à moëlle 12€
Les 12 escargots et beurre à l'ail maison 14€
Le saumon fumé maison 14€
Le foie gras maison 14€
Le petit camembert fondu d'Isigny 12€
LES VIANDES OR
Limousine d'exception
Le pavé 250gr 20€
La brochette de rumsteck 300gr 22 €
Le filet de bœuf 200gr 28€
La big côte à l'os 1700gr (2 à 4 personnes) 120 €
Tartare haché minute préparé à la parisienne 200gr 16€
Le steak haché minute sauce aux poivres flambée au cognac L 14€ XL 18 €
LES AUTRES VIANDES
La côte de cochon 400gr de chez Eric Kiecken cuisson basse température et grill 17€
La véritable pluma ibérique chorizo pdt grenailles et légumes 30€
La brochette de poulet mariné 300gr 18€
Le magret de canard miel et romarin 300gr 24€
Le travers de porc cuisson basse température beurre à l'ail maison 20€
LA TABLE DE GARGANTUA A PARTAGER
1 côte à l'os 1kg
1 travers de porc cuisson basse température
1 côte de cochon
4 os à moëlle
1 magret de canard
et toutes ses sauces
120€
LA MARÉE
La brochette de scampis 20€
Le poisson entier selon arrivage
Le filet de poisson selon arrivage
Le poulpe chorizo 30€
La salade de la mer (saumon fumé maison, saumon gravlax maison, brochette de scampis 24€
VÉGÉ
Ravioles ricotta épinard sauce parmegiano et sa burrata crémeuse 18€
FORMULE BARBECUE (uniquement le dimanche midi en plus de la carte)
Le travers de porc à volonté 25€
La brochette de poulet à volonté 23€
La brochette de scampis à volonté 25€
La côte à l'os à volonté 30€
Formule BBQ + entrée +10€
Entrée de la carte au choix
Formule BBQ + dessert +7€
Dessert de votre choix de la carte ou irish coffee
Formule BBQ + entrée + dessert +15€
DESSERT
Le baba au rhum 8€
La tarte tatin 8€
La gaufre chocolat chantilly 8€
La brioche perdue 8€
Le trou flamand par Gargantua
fleur de bière et sorbet violette 9€
Venez Vivre l'Expérience du restaurant
Le Gargantua
Nous Trouver
Réservation : https://reserve.dish.co/332028
Restaurant Le Gargantua
107 Rue D'Ypres
59270 Bailleul, France
59270 Bailleul, France
Horaires d'ouverture :
- Vendredi : 12h - 14h30 & 19h - 22h30
- Samedi : 19h - 23h30
- Dimanche : 12h - 15h
- Lundi : 12h - 14h30 & 19h - 22h30
MENU
OM TE DELEN
Plank met 18 maanden gerijpte Serrano ham, geroosterd brood met tomaat en knoflook 14€
Plank met huisgerookte zalm, bieslookcrème, boter en toast 16€
Grote camembert van rauwe melk, brood en fondueprikkers 16€
Plank met huisgerookte ossenhaas 12€
VOORGERECHTEN
2 mergpijpjes 12€
12 slakken met huisgemaakte knoflookboter 14€
huisgerookte zalm 14€
huisgemaakte foie gras 14€
kleine gesmolten camembert van Isigny 12€
HET GOUDEN VLEES
Uitzonderlijke Limousine
Pavé 250gr 20€
Ossenhaasspies 300gr 22€
Runderfilet 200gr 28€
Grote côte à l'os 1700gr (2 tot 4 personen) 120€
Minuut gehakte tartaar bereid op Parijse wijze 200gr 16€
Minuut gehakte biefstuk met peperroomsaus geflambeerd met cognac L 14€ XL 18€
DE ANDERE VLEESSOORTEN
De varkenskotelet 400gr van Eric Kiecken, lage temperatuur garen en grill 17€
De echte Iberische pluma chorizo, krieltjes en groenten 30€
De gemarineerde kipspies 300gr 18€
De eendenborstfilet met honing en rozemarijn 300gr 24€
De spareribs, lage temperatuur garen met huisgemaakte knoflookboter 20€
DE TAFEL VAN GARGANTUA OM TE DELEN
1 côte à l'os 1kg
1 sparerib, lage temperatuur garen
1 varkenskotelet
4 mergpijpjes
1 eendenborstfilet
en al zijn sauzen
120€
DE ZEE
De scampispies 20€
De hele vis volgens aanvoer
De visfilet volgens aanvoer
De inktvis chorizo 30€
De salade van de zee (huisgerookte zalm, huisgemaakte gravlax zalm, scampispies 24€
VEGA
Ravioli ricotta spinazie parmezaansaus en romige burrata 18€
BARBECUE FORMULE (alleen op zondagmiddag naast de kaart)
Onbeperkt spareribs 25€
Onbeperkt kipspies 23€
Onbeperkt scampispies 25€
Onbeperkt côte à l'os 30€
BBQ Formule + voorgerecht +10€
Voorgerecht van de kaart naar keuze
BBQ Formule + dessert +7€
Dessert van uw keuze van de kaart of irish coffee
BBQ Formule + voorgerecht + dessert +15€
DESSERT
De baba au rhum 8€
De tarte tatin 8€
De wafel chocolade slagroom 8€
De verloren brioche 8€
Het Vlaamse tussendoortje van Gargantua met bierbloesem en viooltjessorbet 9€